在农村建造厨房时，选择东面还是西面主要取决于几个因素：
1. **日照情况**：厨房如果位于东面，早上会有较多的阳光，有利于食物的烹饪和杀菌。西面的厨房则可能下午阳光充足，但早上相对较暗。
2. **风向**：考虑当地的气候和风向，如果当地夏季多东南风，那么厨房建在东面可能更合适，因为可以避免风直接吹进厨房。如果风向多变，可能需要根据具体情况来决定。
3. **私密性**：在中国传统文化中，厨房通常被认为是一个相对私密的区域。如果厨房建在西面，可能会更靠近卧室或客厅，这可能影响家庭生活的私密性。
4. **传统观念**：在一些地区，人们认为厨房建在西边不好，因为“西”与“晒”谐音，有“晒干”之意，可能被认为不吉利。但这只是传统观念，并非科学依据。
总的来说，农村厨房建在东面或西面各有优劣。以下是一些建议：
- 如果考虑日照和杀菌，东面可能更合适。
- 如果考虑风向和私密性，可能需要结合当地具体情况来决定。
- 如果遵循传统观念，可能会倾向于选择东面。
最终，选择哪个方向应该根据个人偏好、家庭习惯和当地实际情况综合考虑。
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