2021年1月1日是农历的腊月初八，属于鼠年。在这一天，根据中国传统的生肖运势，以下是一些适合鼠年出生的人食用的旺运食物：
1. **花生**：花生在中文里与“生财”谐音，寓意着招财进宝，适合鼠年出生的人食用。
2. **鱼**：鱼在中国文化中象征着年年有余（余音同“鱼”），寓意着生活富足，适合鼠年出生的人食用。
3. **汤圆**：汤圆在中文里与“团圆”谐音，寓意着家庭和睦，适合鼠年出生的人食用。
4. **饺子**：饺子形状像元宝，寓意着财富滚滚，适合鼠年出生的人食用。
5. **苹果**：苹果在中文里与“平安”谐音，寓意着平安健康，适合鼠年出生的人食用。
6. **红枣**：红枣寓意着吉祥如意，适合鼠年出生的人食用。
当然，这些食物并不是说吃了就一定能带来好运，它们更多的是一种文化象征和美好祝愿。在日常生活中，保持良好的心态和积极的生活态度，才是最重要的。
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