在金秋十月的尾声，江苏大地迎来了一年一度的重阳节。这个传统节日，不仅承载着对长辈的尊敬与祝福，更有着丰富的饮食文化。在这个特别的日子里，江苏人餐桌上的美食，既是对节日的庆祝，也是对传统习俗的传承。
重阳节，又称登高节，民间有“重阳糕”的习俗。在江苏，家家户户都会制作或购买重阳糕。这种糕点色泽金黄，口感绵软，内含红枣、核桃、芝麻等丰富馅料，寓意着步步高升、健康长寿。
除了重阳糕，江苏的重阳节美食还包括了糯米饭。糯米饭是重阳节的传统食品，象征着团圆和丰收。在江苏，人们会将糯米与红枣、豆沙等馅料混合，蒸制成香喷喷的糯米饭，既美味又富有营养。
此外，重阳节期间，江苏人还会品尝到各种时令水果。如柿子、葡萄、柑橘等，这些水果不仅口感鲜美，而且富含丰富的维生素，有助于增强体质，抵御秋天的寒意。
在江苏的重阳节，茶也是不可或缺的饮品。菊花茶是重阳节的传统饮品，它不仅味道清香，还具有清热解毒、明目养颜的功效。人们会在重阳节这天，泡上一杯菊花茶，与亲朋好友共度佳节。
当然，在江苏的重阳节，美食的盛宴还远不止于此。各地特色小吃也是不可或缺的一部分。如苏州的桂花糕、无锡的排骨、南京的盐水鸭等，都是重阳节期间人们喜爱的美食。
在这个充满温馨与祝福的重阳节，江苏人用美食传递着对长辈的敬意，对生活的热爱。每一道美食，都承载着深厚的文化底蕴和美好的祝愿。让我们在这个特殊的日子里，共同品尝江苏的重阳节美食，感受这份独特的节日氛围。
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