八月十五，即中国的中秋节，是中华民族的传统节日之一，通常在农历八月十五日庆祝。以下是中秋节的风俗、来历以及一些传统菜式：
### 风俗：
1. **赏月**：中秋节之夜，人们会举家团圆，一起观赏皎洁的月亮。
2. **吃月饼**：月饼是中秋节最具代表性的食品，象征着团圆和完满。
3. **赏花灯**：在一些地区，人们还会在中秋节期间制作和欣赏花灯。
4. **拜月**：传统上，人们会设立祭坛，向月亮祭拜，祈求平安和好运。
5. **放天灯**：一些地方的人们还会放天灯，寓意着愿望能随着天灯飘向天空。
### 来历：
中秋节的来历有多种说法，其中最普遍的是与古代的天文观测有关。据传，在古代，人们观测到月亮在每年农历八月十五达到最圆，于是便选择这一天作为庆祝月亮的节日。
### 菜式：
中秋节的传统菜式通常与团圆和丰盛有关，以下是一些常见的菜肴：
1. **月饼**：各种各样的月饼，如五仁、莲蓉、双黄白莲蓉等。
2. **月饼配茶**：吃月饼时通常搭配普洱茶、菊花茶等。
3. **红烧肉**：寓意着生活的美满和富足。
4. **八宝鸭**：象征着吉祥如意，八宝指的是各种配料。
5. **鲍鱼翅**：寓意着尊贵和长寿。
6. **莲藕炖排骨**：莲藕象征着纯洁和美丽，与排骨炖煮，寓意着家庭的和谐。
7. **糖藕**：清甜可口，象征着纯洁和美好。
8. **桂花糕**：用桂花制作的糕点，香气四溢，寓意着幸福和美满。
这些菜式只是中秋节传统菜式的一部分，各地的习俗和食物可能会有所不同。
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