清明节，又称踏青节，是中国传统节日之一，时间一般在公历4月4日至6日之间。清明节有扫墓、踏青等习俗，同时也伴随着一些独特的食俗特色。
### 清明节饮食特色
1. **青团**：青团是清明节最具代表性的食物之一，主要流行于江南地区。青团是用糯米粉和绿茶粉（或其他植物性绿色食品如麦苗、艾草等）制成的，内馅有咸甜之分，如豆沙、肉松、芝麻等。
2. **清明果**：清明果是一种传统的汉族小吃，主要流行于南方地区，尤其是浙江、福建等地。它外形类似饺子，是用糯米粉、小麦粉和野菜（如艾草、菠菜等）制成的，味道清香。
3. **艾粑粑**：在四川、贵州等地区，人们有在清明节制作艾粑粑的习俗。艾粑粑是用糯米粉和艾草混合制成的，具有特殊的清香。
4. **粽子**：虽然端午节才是粽子节，但有些地区在清明节也会有吃粽子的习俗。清明粽子通常用糯米和竹叶包裹，味道清新。
5. **清明粥**：在一些地方，清明节有喝清明粥的习俗。清明粥是用糯米、红枣、花生等食材熬制的，营养丰富。
### 清明节饮食寓意
1. **缅怀先人**：清明节期间，人们会扫墓祭祖，饮食上的一些传统食物也是为了表达对先人的怀念和敬意。
2. **祈求平安**：在清明节期间，吃青团、清明果等食物被认为可以祈求平安健康。
3. **驱邪避灾**：在一些地方，清明节有吃艾粑粑、艾草等食物的习俗，认为可以驱邪避灾。
4. **春季养生**：清明时节，万物复苏，吃青团、清明果等绿色食品，有助于调节身体机能，增强体质。
总之，清明节的饮食及食俗反映了人们对生命、自然和祖先的尊重与敬畏，体现了中国传统文化的内涵。
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