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八月十五糖饼，又称中秋月饼，是中国传统的中秋节食品。以下是一份详细的做法大全图解：

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### 材料

- 中筋面粉：500克

- 红糖：300克

- 猪油：150克

- 芝麻：适量

- 红豆沙馅：适量

### 步骤

#### 1. 准备面团

1.1 将中筋面粉放入盆中，加入猪油，揉成油酥面团。

1.2 将红糖加入适量的水，煮至糖融化，冷却后加入油酥面团中，揉成糖油面团。

#### 2. 准备馅料

2.1 红豆沙馅准备好，可以提前购买现成的。

#### 3. 分割面团

3.1 将糖油面团和油酥面团分别分割成10等份。

#### 4. 包馅

4.1 取一份油酥面团，擀成圆片，放入适量红豆沙馅。

4.2 将面皮包裹住馅料，收口朝下，揉成圆球。

#### 5. 擀制月饼

5.1 取一份面团，擀成圆饼状。

5.2 在圆饼上撒上芝麻，轻轻按压。

#### 6. 烤制月饼

6.1 预热烤箱至180°C。

6.2 将月饼放入烤箱中层，烤约20分钟，至表面金黄。

#### 7. 完成月饼

7.1 烤好的月饼取出，稍微冷却后即可食用。

### 注意事项

- 红糖的量可以根据个人口味调整。

- 烤制时间根据烤箱不同可能有所调整。

- 月饼的形状和大小可以根据个人喜好来制作。

以上就是八月十五糖饼（中秋月饼）的做法大全图解，祝您制作愉快，中秋快乐！

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