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腊八粥，又称腊八饭，是中国传统节日腊八节（农历十二月初八）的传统食物。不同地区腊八粥的食材可能有所不同，但常见的八种食材大致包括：

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1. 糯米：增加粥的粘稠度。

2. 红豆：富含营养，有补血的作用。

3. 莲子：有益心脾、养心安神的作用。

4. 花生：富含蛋白质和脂肪，有润肺止咳的功效。

5. 红枣：补中益气，养血安神。

6. 葡萄干：补充能量，富含多种维生素。

7. 核桃：健脑益智，富含不饱和脂肪酸。

8. 红糖：增加粥的甜味，也有补血的作用。

当然，腊八粥的食材可以根据个人口味和地方习俗进行调整，比如加入小米、玉米、桂圆、枸杞等。

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