川式快餐店以其辣味和鲜香闻名，以下是一份适合快餐店的川味快餐菜谱：
### 主食类
1. **宫保鸡丁饭**：
- 主料：鸡胸肉、花生米、干辣椒。
- 调料：葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、水淀粉。
2. **回锅肉饭**：
- 主料：五花肉、青蒜。
- 调料：豆瓣酱、花椒、料酒、酱油、糖、盐。
3. **鱼香肉丝饭**：
- 主料：猪肉、木耳、笋丝。
- 调料：葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、水淀粉。
### 菜品类
4. **夫妻肺片**：
- 主料：牛腱子肉、牛杂。
- 调料：花椒油、辣椒油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、香菜。
5. **麻婆豆腐**：
- 主料：豆腐、牛肉末。
- 调料：豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、酱油、盐、糖、水淀粉。
6. **水煮肉片**：
- 主料：猪里脊肉。
- 调料：辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、酱油、水淀粉。
### 小吃类
7. **酸辣粉**：
- 主料：红薯粉、绿豆芽、黄豆。
- 调料：醋、辣椒油、花椒油、酱油、葱花、蒜末。
8. **串串香**：
- 主料：各种食材如肉类、蔬菜、豆制品。
- 调料：串串香底料、辣椒油、花椒油。
### 饮品类
9. **四川冰粉**：
- 主料：冰粉粉、糖。
- 调料：花生碎、红糖、冰块、冰水。
10. **川北凉粉**：
- 主料：绿豆粉。
- 调料：酱油、醋、辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花。
以上菜谱可根据个人口味进行调整，保证色香味俱全。希望对您的川式快餐店有所帮助！
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