厨房是可以开窗的，这样做有几个好处：
1. **通风换气**：厨房是烹饪的地方，会产生油烟和气味。开窗可以帮助空气流通，减少油烟和气味在厨房内积聚，保持空气清新。
2. **降低湿度**：烹饪过程中会产生水蒸气，开窗可以降低厨房内的湿度，防止墙壁和家具受潮。
3. **安全考虑**：在烹饪时，开窗可以增加厨房内的氧气含量，减少一氧化碳等有害气体的积聚，提高安全性。
如果厨房不开窗户，可能会带来以下危害：
1. **空气质量差**：油烟和气味无法排出，导致厨房空气质量下降，影响居住者的健康。
2. **家具和墙壁损坏**：湿气积聚可能导致家具和墙壁受潮、发霉，缩短其使用寿命。
3. **安全隐患**：一氧化碳等有害气体积聚可能导致中毒事故。
因此，建议在厨房设计时考虑开窗，以保持良好的通风和空气质量。如果条件不允许，可以考虑安装排风扇或抽油烟机来改善通风条件。
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