深圳作为中国广东省的一座现代化大都市，其冬至的风俗习惯受到传统汉族文化的影响。冬至作为中国的传统节日，其风俗习惯的历史非常悠久，可以追溯到周朝，大约有2500多年的历史。
深圳作为一个移民城市，其冬至的风俗习惯并没有一个明确的开始时间，因为这里的居民来自全国各地，带来了各自地区的风俗习惯。但是，深圳的冬至风俗习惯大致与全国其他地区相似，包括：
1. 吃汤圆：汤圆寓意团圆，是冬至的传统食物。
2. 吃饺子：北方地区有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵”的说法，因此饺子成为北方冬至的传统食物。
3. 祭祖：在冬至这一天，许多家庭会祭拜祖先，以示纪念。
至于深圳冬至风俗习惯的具体开始时间，由于缺乏确切的文献记载，无法给出一个确切的时间点。但可以肯定的是，随着历史的发展，冬至的风俗习惯已经深入人心，成为中华民族传统文化的一部分。
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