观音菩萨在中国传统文化中是慈悲为怀、救苦救难的象征，其生日通常被认为是农历二月十九。祭拜观音菩萨时，可以准备以下供品：
1. 水果：如苹果、橙子、香蕉等，一般选择5个，寓意“五福临门”。
2. 香料：如檀香、线香等，用于敬神，表示虔诚。
3. 饭食：可以准备一些家常饭菜，如鱼、肉、素菜等，象征五谷丰登、生活美满。
4. 酒水：可以准备一些酒水，如白酒、葡萄酒等，表示敬意。
5. 纸钱和冥币：用来祭拜祖先和神灵，表示对观音菩萨的敬意和感激。
除了供品，祭拜观音菩萨时还应注意以下几点：
1. 祭拜前要净手，保持清洁，表示对观音菩萨的尊敬。
2. 祭拜时要心怀虔诚，向观音菩萨诉说自己的心愿和请求。
3. 可以在观音菩萨像前燃香、跪拜、叩首等，表示敬意。
4. 祭拜结束后，要将供品收好，或者分给亲朋好友，以示共享福泽。
总之，祭拜观音菩萨要心怀敬意，虔诚祭拜，以表达对观音菩萨的信仰和敬意。
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