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截至我知识更新的时间点（2023年），张兰，作为俏江南餐饮集团的创始人和品牌代表，她退休后主要从事自己的个人事业和社会公益项目。

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具体来说，张兰在退休后投身于投资、农业等多个领域，比如投资房地产、农业科技等。此外，她也积极投身于社会公益，关注和支持教育事业。

至于张兰的年龄，她出生于1958年，因此到2023年她大约65岁。但具体年龄可能会因每年农历新年或其生日而有所变化。

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