中秋节过后剩下的月饼，可以采取以下几种方式处理：
1. **食用**：月饼虽然过了中秋节，但只要保存得当，还是可以食用的。可以将月饼放入密封袋或保鲜盒中，放在阴凉干燥处保存，避免受潮。
2. **分享**：可以将月饼分给亲朋好友，或者送给邻居、同事，共享节日的喜悦。
3. **制作新食品**：可以将月饼切成小块，与其他食材如水果、坚果等搭配，制作成新的甜品或小吃。
4. **捐赠**：如果月饼数量较多，可以考虑捐赠给需要帮助的人，如养老院、孤儿院等。
5. **回收**：有些月饼包装上会有回收标志，可以按照包装上的指示进行回收处理。
6. **创意利用**：月饼的包装纸和盒子也可以有其他用途，如装饰、收纳等。
总之，中秋节过后剩下的月饼可以通过多种方式进行处理，既不浪费，又能发挥其价值。
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