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腊八粥通常是不放腊肉的，腊八粥主要是以糯米、红枣、花生、莲子、红豆等食材为主，象征着团圆和吉祥，有的地方还会加入桂圆、杏仁等食材。而腊肉则是腌制风干的猪肉，属于另一种食物。

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不过，不同地区有不同的饮食习惯，有的地方可能会根据个人口味，在腊八粥中加入一些肉类，比如腊肉。这种情况下，腊八粥可以称作“腊八肉粥”。但这种情况比较少见，主要是看当地人的传统和喜好。

总的来说，腊八粥和腊八肉粥是两种不同的食物，前者通常不含腊肉，后者则是加入了腊肉。

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