农村厨房的位置并没有严格的规定，但是通常会考虑以下几个因素来决定厨房的最佳方向：
1. **日照**：厨房最好朝向能够获得充足日晒的方向，这有助于食物的保存和烹饪。通常，南向是最理想的选择，因为南方阳光充足，但也要考虑到避免正午的烈日直射，以免厨房过热。
2. **风向**：考虑当地的常年风向，尽量将厨房朝向风向较好的方向，这样有利于通风和排烟。
3. **隐私**：厨房朝向应考虑到邻居的隐私，避免厨房直接面对别人的居住空间。
4. **实用性**：厨房的朝向还应考虑家庭生活习惯和布局的合理性。
至于西边，厨房是可以建在西边的。实际上，在西边建厨房也是可行的，尤其是在一些地区，西边可能会有较好的日照和风向。但是，需要考虑到以下几点：
- 西边在正午时分会有较强的太阳辐射，可能会让厨房变得很热。
- 如果西边的风向不佳，可能会导致厨房内油烟和热气难以排出。
总之，只要综合考虑上述因素，农村厨房无论是建在东边、南边、北边还是西边，都是可以的。重要的是确保厨房的通风、采光和安全性。
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