甘肃腊八饭和腊八粥都是中国甘肃省的传统节日食品，腊八节一般在农历十二月初八。以下是一种甘肃腊八饭的家常做法，以及腊八粥的简单做法。
### 甘肃腊八饭
#### 材料：
- 米饭：500克
- 红枣：适量
- 红豆：适量
- 红糖：适量（根据口味调整）
- 葡萄干：适量
- 核桃仁：适量
- 红枣：适量
- 玉米粒：适量
- 红豆：适量
- 香糖：适量
- 桂皮：一小段
- 花椒：少量
#### 做法：
1. 将红枣、红豆提前用水泡发。
2. 在锅中加入适量的水，放入红枣、红豆、桂皮和花椒，大火烧开后转小火煮约30分钟。
3. 将泡好的红枣去核，备用。
4. 另起一锅，将泡好的红豆煮至软烂。
5. 将煮软的红豆和红枣加入煮好的米饭中，搅拌均匀。
6. 根据个人口味加入适量的红糖和香糖，继续搅拌均匀。
7. 可以加入玉米粒、葡萄干和核桃仁等配料，搅拌均匀。
8. 烧热锅，加入少量的油，将调好的腊八饭翻炒均匀。
9. 煮沸后转小火炖煮几分钟，使味道更加融合。
10. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
### 甘肃腊八粥
#### 材料：
- 大米：200克
- 小米：100克
- 红枣：适量
- 红豆：适量
- 红糖：适量
- 花生：适量
- 核桃仁：适量
- 葡萄干：适量
- 桂皮：一小段
- 花椒：少量
#### 做法：
1. 将大米、小米、红枣、红豆、花生、核桃仁、葡萄干分别洗净。
2. 在锅中加入适量的水，放入红枣、红豆、桂皮和花椒，大火烧开后转小火煮约30分钟。
3. 将洗净的大米和小米加入煮好的水中，继续煮约20分钟。
4. 根据个人口味加入适量的红糖，搅拌均匀。
5. 继续煮约10分钟，直至粥体浓稠，食材熟烂。
6. 煮沸后转小火炖煮几分钟，使味道更加融合。
7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
甘肃腊八饭和腊八粥的制作方法可以根据个人口味和习惯进行适当的调整。祝你烹饪愉快！
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