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腊月二十三是中国传统节日小年的前一天，按照一些地方的习俗，这一天是祭灶神的日子，人们通常不会进行烹饪活动，尤其是煮肉这样较为繁琐的烹饪行为。不过，这些习俗因地区而异，有的地方可能没有这样的忌讳。

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如果你所在的地方没有特别的忌讳，或者你只是想问在腊月二十三这一天是否可以煮肉，那么答案是可以的。不过，是否煮肉还是取决于你个人的安排和喜好。如果你打算在这一天煮肉，可以提前做好准备，确保食物安全，并且享受烹饪的乐趣。

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