南瓜芋头是一道营养丰富的家常菜，做法多样，以下是一些常见的南瓜芋头做法和制作小窍门：
### 做法一：南瓜芋头炖排骨
#### 材料：
- 排骨 500克
- 南瓜 1个
- 芋头 1个
- 姜片 少许
- 葱 1根
- 盐 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 清水 适量
#### 步骤：
1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 南瓜和芋头去皮切块。
3. 热锅倒油，爆香姜片和葱段。
4. 加入排骨翻炒，加入料酒和酱油炒匀。
5. 倒入足够清水，大火烧开后转中小火炖煮至排骨熟透。
6. 加入南瓜和芋头，继续炖煮至南瓜和芋头熟烂。
7. 根据口味加盐调味，出锅前撒上葱花增香。
### 做法二：南瓜芋头蒸
#### 材料：
- 南瓜 200克
- 芋头 200克
- 糖 适量
- 麦芽糖 适量
- 植物油 少许
#### 步骤：
1. 南瓜和芋头去皮切块。
2. 蒸锅烧开水，将南瓜和芋头放入锅中蒸15-20分钟，根据实际情况调整。
3. 南瓜蒸好后，淋上适量植物油。
4. 在蒸好的芋头上撒上糖和麦芽糖，再次放入蒸锅中蒸5分钟。
5. 蒸好的芋头和南瓜淋上少量热油，即可出锅。
### 做法三：南瓜芋头糕
#### 材料：
- 南瓜 250克
- 芋头 250克
- 糯米粉 500克
- 红糖 适量
- 植物油 少许
#### 步骤：
1. 南瓜和芋头去皮切块，蒸熟。
2. 捣成泥状，加入糯米粉、红糖和少许水，揉成光滑面团。
3. 镜具内抹一层油，将面团放入模具中，压平。
4. 烤箱预热至180℃，放入南瓜芋头糕，烤20-30分钟，直至表面金黄色。
### 窍门：
- 南瓜和芋头在蒸前最好去皮切块，这样更容易蒸熟，也便于入味。
- 糯米粉和南瓜芋头泥的比例可以根据个人喜好调整。
- 烹饪南瓜芋头时，可以根据自己的口味适当加减糖或盐的量。
不同的制作方法会有不同的口感和风味，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望您做出美味的南瓜芋头！
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