冬至是中国传统的重要节日，各地都有不同的习俗和食物。在南方，人们常常会吃汤圆、年糕、南瓜饼等食物来庆祝这个节日。
南瓜饼是一种常见的冬至食品，它不仅美味，而且寓意吉祥。以下是制作南瓜饼的一个简单食谱：
### 材料：
- 南瓜：500克
- 中筋面粉：适量
- 糖：适量
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 芝麻：适量（可选）
### 制作步骤：
1. **准备南瓜**：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. **搅拌南瓜**：将蒸熟的南瓜取出，用勺子压成南瓜泥。
3. **加入糖和鸡蛋**：在南瓜泥中加入适量的糖和鸡蛋，搅拌均匀。
4. **加入面粉和黄油**：将中筋面粉和黄油加入南瓜泥中，揉成面团。
5. **分割和成型**：将面团分割成小剂子，用手压扁，中间可以放点芝麻作为装饰。
6. **烹饪**：锅中放油，将南瓜饼两面煎至金黄色即可。
南瓜饼的制作简单，口感香软，而且色泽金黄，非常适合冬至这个节日。此外，南瓜富含维生素和矿物质，对人体健康有益。祝您冬至快乐！
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