上坟时供鸡蛋在中国是一种传统习俗，主要原因有以下几点：
1. **表达孝敬**：在传统文化中，给逝去的亲人供奉食物是一种孝敬的表达。鸡蛋寓意生命，象征繁衍不息，通过供奉鸡蛋，表达对先人的敬意和怀念。
2. **营养健康**：在古代，食物的保存并不像现代这么容易，鸡蛋因其较高的营养价值、易于保存的特点，成为了供品的不二之选。
3. **习俗传承**：在中国很多地方，上坟供鸡蛋已经成为了一种长期沿袭的习俗。随着时间的发展，这种习俗也被代代相传。
4. **文化象征**：在中国文化中，鸡蛋常常象征着吉祥和富贵。在清明节、中元节等传统节日祭祖时，供上鸡蛋寓意家族兴旺、吉祥如意。
当然，是否在祭祖时供鸡蛋也取决于当地的习俗和个人信仰。不同地区可能存在不同的习俗和风俗。在遵循这些传统习俗的同时，也应注意保护环境，不乱丢垃圾，做到文明祭祖。
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