青岛是中国山东省的一个著名海滨城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些青岛知名的餐饮名店，以及它们在美食界的地位：
1. **八大关小吃街** - 这里汇集了众多青岛特色小吃，如青岛啤酒、海蛎子、烤肉串等，是品尝青岛地道美食的好去处。
2. **老转村** - 以鲁菜为主，尤其是鲁菜中的经典名菜，如糖醋鲤鱼、九转大肠等。
3. **青岛饭店** - 青岛饭店是青岛的老字号餐厅，以海鲜闻名，如清蒸鲈鱼、海捕鱼等。
4. **黄岛海鲜大排档** - 这里以新鲜的海鲜为主，是当地人和游客品尝海鲜的好地方。
5. **海天大酒店** - 提供正宗的鲁菜，环境优雅，适合商务宴请和家庭聚餐。
6. **青岛海景大酒店** - 海景大酒店的“海景宴”以海鲜为主，是品尝青岛海鲜的绝佳场所。
7. **鱼台酒家** - 以海鲜为主，菜品精致，是青岛知名的酒家之一。
8. **鲁南海鲜** - 鲁南海鲜的菜品以海鲜为主，味道鲜美，是青岛的知名海鲜店。
至于青岛餐饮名店的排行榜，由于美食的评价主观性较强，以下是一个大致的排行榜：
1. 青岛饭店
2. 老转村
3. 青岛海景大酒店
4. 鱼台酒家
5. 鲁南海鲜
6. 黄岛海鲜大排档
7. 八大关小吃街
8. 海天大酒店
请注意，这个排行榜并不是固定不变的，不同的人可能会有不同的评价和选择。
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