端午节粽子是中国传统节日的特色食品，具有以下特点：
1. **历史悠久**：粽子源于中国战国时期，已有两千多年的历史，是端午节的传统食品。
2. **形状独特**：粽子通常呈三角形或长方形，外包竹叶或苇叶，有的地方还使用荷叶。
3. **馅料多样**：粽子馅料丰富多样，常见的有糯米、红豆、肉（如猪肉、鸡肉、鸭肉）、蛋黄、豆沙、栗子、花生等。根据地区和习俗，馅料会有所不同。
4. **口味丰富**：粽子的口味也很多样，有甜的、咸的、香辣的等，各具特色。
5. **食用方法**：传统的粽子通常是煮熟后食用，有的地方还会用蒸的方法。粽子在煮或蒸的过程中，糯米会吸收馅料和叶子的香气，更加美味。
6. **文化象征**：粽子在端午节期间不仅是食品，还有深厚的文化内涵，象征着驱邪避灾、祈福安康。
7. **地域特色**：不同地区的粽子在形状、馅料、制作方法上都有所不同，如广东粽、浙江粽、上海粽等，各有特色。
8. **传统习俗**：在端午节期间，人们除了吃粽子，还有赛龙舟、挂艾草、佩戴香囊等习俗，粽子是这些习俗中不可或缺的一部分。
综上所述，粽子不仅是端午节的传统美食，也是中国传统文化的重要载体。
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