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福州人过冬至，有吃汤圆和吃饺子的习俗。其中，汤圆是福州冬至最具代表性的食物之一。

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福州的汤圆与江南地区的汤圆类似，通常由糯米粉制成，内有红豆沙、花生、芝麻、肉等馅料。在冬至这一天，家家户户都会制作或购买汤圆，寓意着团圆和甜蜜。福州人相信，吃了汤圆，可以带来好运和幸福。

除了汤圆，一些家庭还会准备饺子、鸡粥、羊肉等食物，以庆祝冬至。这些食物富含营养，寓意着温暖和健康。

总之，福州人在冬至这一天，会通过各种美食来庆祝这个传统节日，表达对家人的关爱和祝福。

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