冬至，是我国传统的重要节日之一。在这个充满团圆和温暖的日子里，家家户户都会制作各种各样的美食来庆祝。其中，搓圆子是最受欢迎的习俗之一。下面，我将为大家介绍搓圆子的简单方法。
首先，准备材料。搓圆子所需的主要材料有：糯米粉、白糖、红豆沙或芝麻等。将这些材料准备好后，就可以开始动手制作了。
第一步，将糯米粉倒入盆中，加入适量的水和白糖，搅拌均匀。水量不宜过多，以免搓出的圆子过于松散。如果糯米粉太干，可以适当增加一些水。
第二步，用手将糯米粉揉成光滑的面团。揉面的过程中，可以用手掌轻轻按压，使面团更加紧实。揉好后，将面团放在案板上松弛15分钟。
第三步，将松弛好的面团切成小块，取一小块面团放在手掌心，用手搓成圆形。如果觉得太干，可以适量增加一些水。搓的过程中，要保持力道均匀，使圆子大小一致。
第四步，取一勺红豆沙或芝麻，放在搓好的圆子中心，用手指轻轻按实，然后将圆子包紧。最后，用双手再次搓圆，使馅料分布均匀。
第五步，将搓好的圆子放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。蒸熟后的圆子色泽晶莹剔透，香甜可口。
搓圆子的过程中，要注意以下几点：
1. 揉面时要尽量使面团光滑，以免影响圆子的外观和口感。
2. 搓圆子时要保持力道均匀，以免出现大小不一的情况。
3. 蒸制时，火候不宜过大，以免圆子过于干燥。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的冬至圆子。在这个团圆的日子里，和家人一起品尝自己制作的圆子，无疑是一种难忘的体验。祝大家冬至快乐！
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