2023年属鼠的人在中国传统文化中，通常被认为是智慧和勤奋的象征。在考虑是否适合从事餐饮行业时，可以从以下几个方面进行分析：
1. **个人兴趣与能力**：首先，个人的兴趣和擅长领域是选择职业的重要依据。如果属鼠的人对餐饮行业有浓厚的兴趣，并且具备良好的沟通能力、服务意识和创新能力，那么从事餐饮业可能会有不错的发展。
2. **五行相生相克**：在风水和命理学说中，属鼠的人的五行是水，而餐饮业通常与火（烹饪）有关。在五行相生相克的理论中，水生木，木生火，因此属鼠的人从理论上来说是与餐饮业有一定相生的关系的。
3. **行业趋势**：随着社会经济的发展，餐饮业作为服务业的重要组成部分，一直保持着较高的增长速度。特别是在当前的社会环境下，人们对饮食文化和健康饮食的关注度不断提升，这为餐饮业提供了良好的发展机遇。
4. **个人机遇**：除了个人能力和行业趋势外，个人的机遇也非常重要。如果遇到合适的创业项目、合作伙伴或是市场机会，属鼠的人可能会在餐饮业取得成功。
综上所述，从传统命理角度和当前行业趋势来看，2023年属鼠的人从事餐饮业是有一定优势的。但最终是否适合，还需结合个人的实际情况和喜好来决定。建议在做出决定前，充分了解自己的兴趣、能力以及市场需求，做出明智的选择。
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