锅发出响声和锅里咕嘟咕嘟的响声通常有以下几种情况：
1. **锅干烧**：如果锅在无水或水量不足的情况下加热，锅底可能会因为温度过高而发出响声。这时，锅可能会出现干烧现象，需要立即关火并加水。
2. **锅底有水垢**：长时间使用后，锅底可能会积累水垢。水垢在加热过程中可能会因为受热膨胀而发出响声。
3. **锅体材质问题**：有些锅体材质在受热时可能会因为热胀冷缩而发出响声。
4. **食物煮沸**：当锅里的水煮沸时，水中的气泡会不断上升并撞击锅底或锅壁，产生咕嘟咕嘟的响声。这是正常的烹饪现象。
5. **锅盖未盖紧**：如果锅盖没有完全盖紧，蒸汽会从缝隙中逸出，产生响声。
遇到这些情况时，可以采取以下措施：
- 如果是锅干烧，立即关火并加水。
- 如果是水垢问题，可以尝试用去污剂或小苏打粉清洁锅底。
- 如果是锅体材质问题，注意不要长时间高温加热。
- 如果是食物煮沸，这是正常的，继续烹饪即可。
- 如果是锅盖未盖紧，检查并确保锅盖完全盖紧。
总之，锅发出响声和咕嘟咕嘟的响声可能是多种原因造成的，需要根据具体情况来判断和处理。
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