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在中国传统文化中，本命年是指每个人出生的那年生肖轮回回到的年份，人们认为在这一年会有一些特别的运势，因此会有一些习俗和讲究。关于本命年吃牛肉，并没有明确的禁忌或传统。

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从营养学的角度来看，牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的铁、维生素B12和其他微量元素，对于身体健康是有好处的。因此，从健康角度出发，本命年吃牛肉是可以的。

然而，饮食习惯因个人和文化背景而异，有些人可能根据当地的风俗习惯或者个人信仰有特殊的饮食忌讳。如果当地有特定的风俗或者个人信仰认为本命年不应该吃牛肉，那么遵循这些习俗或信仰也是合理的。

总的来说，本命年吃牛肉没有绝对的好坏之分，主要是根据个人的健康状况和当地文化习惯来决定。

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