在福建省福州市，冬至这一传统节日有食用“汤圆”的习俗。汤圆，又称为“冬至圆”，象征着团圆和完满，通常由糯米粉制成，内有甜或咸的馅料。在福州，冬至吃的汤圆有以下几种常见的馅料：
1. **豆沙汤圆**：豆沙馅料甜美可口，是汤圆中比较常见的口味。
2. **芝麻汤圆**：以炒香的黑芝麻为馅，口感香浓。
3. **花生汤圆**：花生馅料香脆可口，深受人们喜爱。
4. **肉汤圆**：以猪肉为馅，口感鲜美，较为咸香。
5. **咸菜肉丝汤圆**：将咸菜和肉丝搭配成馅，风味独特。
除了汤圆，福州人还会在冬至这天准备以下食物：
- **姜母鸭**：一种用姜和鸭肉炖煮而成的菜肴，营养丰富。
- **冬至粥**：用米、糯米和其他食材熬制而成的粥，寓意来年五谷丰登。
- **羊肉汤**：在冬至这一天喝羊肉汤，被认为能驱寒暖身。
这些都是福州地区在冬至节期间常见的传统食物。
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