冬至是中国传统节日之一，有吃汤圆或饺子的习俗。这里我为您介绍饺子和汤圆的简单做法：
### 饺子做法：
#### 材料：
- 面粉：适量
- 肉馅：猪肉、牛肉或羊肉等，根据个人口味选择
- 蔬菜：白菜、韭菜、胡萝卜等，切碎
- 调料：酱油、盐、鸡精、香油、葱姜水等
- 饺子皮：超市有售，或自制（将面粉加水揉成面团，醒发后擀成薄皮）
#### 步骤：
1. **和面**：将面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
2. **调馅**：将肉馅、蔬菜、调料等混合，顺一个方向搅拌均匀。
3. **包饺子**：将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧封口。
4. **煮饺子**：在锅中加入足够的水，水开后下饺子，用勺子轻轻搅动，防止粘锅，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟。
### 汤圆做法：
#### 材料：
- 糯米：适量
- 红豆沙馅：自制或购买
- 糖：适量
- 水：适量
#### 步骤：
1. **泡糯米**：将糯米提前浸泡4-6小时，然后蒸熟。
2. **制馅**：将红豆沙馅准备好，也可以用其他馅料，如花生、芝麻等。
3. **包汤圆**：将蒸熟的糯米揉成团，用手搓成小球，然后将馅料包入糯米球中，揉成圆形。
4. **煮汤圆**：在锅中加入足够的水，水开后下汤圆，煮至汤圆浮起，再煮2-3分钟。
这两道冬至美食都富含丰富的营养，制作简单，非常适合家庭制作。祝您冬至快乐！
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