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腊八粥是一种传统的中国节日食品，通常在农历腊月初八这一天食用。腊八粥的食材种类繁多，可以根据个人口味和地方习俗有所不同，但常见的食材包括以下几种：

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1. 稻米

2. 小米

3. 燕麦

4. 红豆

5. 绿豆

6. 黑豆

7. 薏仁

8. 莲子

9. 红枣

10. 枸杞

11. 葡萄干

12. 核桃仁

13. 红糖或白糖

在腊八粥中，豆类食材非常丰富，常见的豆子有：

1. 红豆

2. 绿豆

3. 黑豆

4. 薏仁（虽然不是豆类，但常被加入粥中）

5. 豌豆

6. 蚕豆

这些豆子不仅增加了粥的营养价值，还让粥的口感更加丰富。制作腊八粥时，可以根据个人喜好和当地食材的可用性来选择不同的豆类和食材。

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