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冬至吃大闸蟹在中国是一种传统习俗，尤其在江南地区，人们认为冬至时节吃大闸蟹可以补充身体所需的营养，增强体质。所以，冬至是可以吃大闸蟹的。

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至于立冬后吃公蟹还是母蟹，这主要取决于个人口味和季节。一般来说：

- **母蟹**：母蟹的蟹黄（蟹卵）最为丰富，口感鲜美，适合在蟹黄成熟的季节食用，通常在秋季和初冬。

- **公蟹**：公蟹的蟹肉较为丰满，肉质紧实，适合在蟹肉肥美的季节食用，通常在晚冬和早春。

立冬后，如果是在晚冬或早春，那么吃公蟹可能更为合适，因为这时候的公蟹肉质肥美。但如果是在初冬，那么母蟹的蟹黄也是相当美味的。所以，具体选择哪种蟹，可以根据当地季节和个人的口味偏好来决定。

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