清明祭祀时，传统上人们会选择素食来祭奠先人，表达对祖先的尊重和怀念。以下是一些常见的清明祭祀素食：
1. **素包子**：象征着五谷丰登，是祭祀中常用的食物。
2. **素饺子**：寓意团圆，也代表着对祖先的敬意。
3. **素菜**：如豆腐、素鸡、素鸭等豆制品，以及各种时令蔬菜。
4. **米饭**：代表五谷的丰收，是祭祀中必不可少的主食。
5. **水果**：如苹果、香蕉、橘子等，象征着吉祥和平安。
6. **糕点**：如寿桃、发糕等，寓意长寿和步步高升。
7. **茶**：泡一壶茶，既可以是祭祀时的饮品，也是对祖先的一种敬仰。
8. **鲜花**：在一些地方，也会用鲜花代替食物进行祭祀。
在选择素食的时候，可以根据个人喜好和地方习俗来进行调整。重要的是在祭祀过程中，要真心诚意地表达对祖先的怀念和敬意。
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