清明果,又称清明粿、青团等,是中国传统节日清明节期间流行的一种特色小吃。它起源于江南地区,尤其在浙江、上海、江苏等地非常受欢迎。

清明果的主要原料是糯米粉和艾草(或青草),有时也会加入其他配料如豆沙、芝麻等。制作时,先将艾草(或青草)洗净、捣碎,挤出绿色液体,然后与糯米粉混合,揉成绿色的面团。接着,将面团分成小剂子,包入馅料,最后蒸煮而成。
清明果的名称“清明”与清明节有关,这个节日通常在每年的4月4日至6日之间,象征着春天的到来和生命的复苏。吃清明果寓意着迎接春天的到来,同时也寄托了人们对祖先的怀念之情。清明果的绿色象征着生机勃勃,也寓意着健康和长寿。
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