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台州位于中国浙江省，冬至祭祖是当地的传统习俗。在这个节日里，台州人通常会准备丰盛的菜肴来祭拜祖先。具体要烧几个菜并没有固定的规定，这主要取决于家庭情况和习俗。

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一般来说，台州人冬至祭祖时会准备以下几种菜品：

1. **四盘菜**：通常包括鱼、肉、豆腐和青菜，象征“四季平安、五谷丰登”。

2. **酒水**：一般会准备一些酒水，如黄酒、白酒等。

3. **水果**：在祭拜结束后，还会摆放一些水果供祖先享用。

至于具体的菜品数量，有些家庭会准备10个菜，有些则可能会准备12个、16个甚至更多。总的来说，没有固定的要求，关键是要体现出对祖先的敬意和对家庭的关爱。

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