2021年福州元宵节，当地的传统习俗中，人们通常会吃以下几种特色美食：
1. **元宵（汤圆）**：这是元宵节最具代表性的食物，通常由糯米制成，内含各种馅料，如芝麻、花生、红豆沙等。
2. **元宵丸**：与汤圆类似，但形状更圆，是福州地区的传统食品。
3. **芋泥**：用芋头蒸熟后捣成泥，加入糖和油，制成甜点。
4. **花生糖**：用花生和糖制成，口感香脆。
5. **米糕**：用糯米粉、糖和各种馅料（如红豆、花生等）制成，是福州的传统小吃。
6. **油条**：虽然不是元宵节特有的，但福州人喜欢在节日里吃油条，通常搭配豆浆。
7. **龙眼肉**：福州地区盛产龙眼，龙眼肉也是节日中常见的食品。
8. **糕点**：如麻糍、豆沙糕等，都是福州人喜爱的糕点。
在福州过元宵节，除了品尝这些传统美食，人们还会举行舞龙舞狮、猜灯谜、放天灯等丰富多彩的活动。
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