杭州腊八节的活动和传统习俗主要包括以下几个部分：
1. 喝腊八粥：这是腊八节最重要的习俗之一。人们会煮腊八粥来祈求来年平安健康，家庭和睦。杭州的腊八粥通常包含大米、糯米、红枣、莲子、花生、桂圆、杏仁等材料。
2. 腊八节祈求平安：在杭州，一些地方会举行庙会、祈求平安的活动。人们会去寺庙烧香祈福，希望在新的一年里平安顺利。
3. 腊八节扫尘：腊八节前后，家家户户都会进行大扫除，把家中打扫得干干净净，寓意去除霉运，迎接新的一年。
4. 悬挂腊八蒜：在腊八节当天，人们会在门上悬挂蒜头，寓意驱邪避凶。
5. 腊八节赏花灯：在杭州的一些地方，人们会在腊八节期间挂上彩灯，观赏花灯，增添节日气氛。
杭州腊八粥的材料一般包括以下八种：
1. 大米：为主要成分，提供粥的基础口感和营养。
2. 糯米：增加粥的粘稠度和甜味。
3. 红枣：补血安神，增加粥的甜味。
4. 莲子：具有养心安神的功效。
5. 花生：补充蛋白质和脂肪，使粥更加丰富。
6. 桂圆：有益心脾、补气血的功效。
7. 杏仁：富含营养，有益健康。
8. 薏仁：具有利尿、清热的作用。
当然，不同地区的腊八粥食材可能略有不同，但大体上都会包含以上几种食材。
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