除夕是中国农历新年的前一天，各地都有各自的庆祝方式和饮食习惯。以下是一些地方特色：
### 北京
- **吃年夜饭**：一般会吃饺子，寓意“更岁交子”，也有“金银元宝”的意思。
- **守岁**：晚上守夜，迎接新年的到来。
### 上海
- **年夜饭**：吃鱼（余），寓意年年有余；吃年糕，寓意年年高升。
- **放鞭炮**：驱邪避凶，迎接好运。
### 广东
- **年夜饭**：吃盆菜，寓意团圆和富足；吃饺子，寓意“招财进宝”。
- **烧烟花**：晚上放烟花，庆祝新年的到来。
### 四川
- **年夜饭**：吃汤圆，象征团圆；吃扣肉，寓意财富。
### 江苏苏州
- **年夜饭**：吃年糕，寓意年年高升；吃红烧肉，寓意生活美满。
### 浙江
- **年夜饭**：吃鱼，寓意年年有余；吃汤圆，象征团圆和美满。
### 福建厦门
- **年夜饭**：吃发菜，寓意发财；吃面条，象征长寿。
### 安徽
- **年夜饭**：吃汤圆，寓意团圆和美满；吃年糕，寓意步步高升。
### 陕西
- **年夜饭**：吃腊八蒜、饺子等，寓意新的一年健康平安。
### 东北地区
- **年夜饭**：吃饺子、鱼、酸菜炖粉条等，各有特色，但都以团圆、健康为寓意。
各地的庆祝方式和饮食习惯各有特色，但共同点是都表达了对新一年的美好祝愿。
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