山东省是中国东部的一个省份，清明时节，山东地区有着自己独特的习俗和食物。
**山东清明节传统食物：**
1. **青团（清明团子）**：用青艾、麦苗等植物的青叶捣汁，与糯米粉和糖揉制成圆形，蒸熟后即可食用，象征春天的到来。
2. **寒食面**：清明节前后，有些地方有吃寒食面的习俗，认为这样可以让身体温暖，对抗春季的寒凉。
3. **糖炒麦子**：清明节时，一些地方会用糖和麦子一起炒，制作成一种传统的节日食品。
4. **艾草饺子**：部分地区会制作艾草馅的饺子，用艾草的香气驱寒。
5. **鸡蛋**：鸡蛋是清明节的常见食品，有祈福、保平安的寓意。
**山东清明节习俗：**
1. **扫墓**：清明节最重要的是祭祀祖先，扫墓是这一天的重头戏。人们会前往祖先的墓地，清理墓地，烧纸钱、鲜花，以示纪念。
2. **踏青**：清明时节，气候转暖，正是踏青游玩的好时节。人们会到郊外赏花、放风筝、春游等。
3. **放风筝**：在清明节这一天放风筝是一种古老的习俗，认为放风筝可以驱邪避病。
4. **祭祀河神**：在一些沿河地区，还会举行祭祀河神的仪式，以求河水平安，丰收顺利。
总的来说，山东清明节的庆祝活动丰富多彩，既有着祭祀祖先的传统习俗，也有着迎接春天的新年气氛。
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