余姚，位于中国浙江省宁波市，是中国的一个历史文化名城。在春节期间，余姚有着丰富的传统习俗和美食。以下是一些余姚过年特色美食和习俗：
### 特色美食：
1. **年糕**：余姚人过年时喜欢做年糕，寓意年年高升。
2. **汤圆**：象征着团圆和美满，通常有芝麻、豆沙等馅料。
3. **豆腐圆子**：用豆腐、肉末等食材制成的丸子，味道鲜美。
4. **糖糕**：甜而不腻，是春节时不可或缺的传统糕点。
5. **年鱼**：余姚有“年年有余”的吉祥寓意，通常选用鲤鱼作为年夜饭的菜肴。
6. **红烧肉**：寓意生活红红火火，是年夜饭中的必备菜肴。
7. **八宝饭**：用糯米和各种干果、豆沙等材料制成，甜而不腻。
### 特色习俗：
1. **贴春联**：在春节前夕，家家户户都会在门上贴上春联，以求新的一年平安顺利。
2. **挂灯笼**：红红的灯笼代表着喜庆和团圆，常挂在大门两侧。
3. **发红包**：长辈给晚辈发红包，寓意着财富和好运。
4. **拜年**：春节期间，人们会相互拜年，祝福对方新年快乐。
5. **放鞭炮**：鞭炮声声象征着驱邪避灾，迎接新的一年。
6. **舞龙舞狮**：春节期间，余姚各地会举行舞龙舞狮表演，庆祝新年的到来。
这些特色美食和习俗共同构成了余姚春节的独特风情。
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