厨房放置在负一楼是否合适，需要考虑以下几个因素：
1. **防水防潮**：负一楼通常湿度较大，容易受潮，厨房作为用水量较大的区域，需要特别注意防水防潮措施，以防电器短路和家具腐蚀。
2. **通风换气**：厨房会产生油烟、气味和热量，负一楼通风条件如果不好，可能会影响楼上楼下的居住环境。
3. **排水系统**：厨房的排水系统必须完善，避免下水道堵塞，影响整个建筑的排水。
4. **电路安全**：厨房电器较多，负一楼电路设计需要考虑足够的负荷和安全性。
5. **居住习惯**：部分人可能不喜欢厨房在负一楼，因为厨房是家庭烹饪和社交的重要场所，如果在一楼或二楼，会更加方便。
6. **法律法规**：不同地区可能有不同的建筑规范和法律法规，需要了解当地的规定。
综上所述，虽然从理论上来说负一楼也可以设置厨房，但需要综合考虑上述因素。如果条件允许，且采取了相应的防护措施，负一楼是可以考虑作为厨房位置的。如果不具备这些条件，建议将厨房设置在一楼或二楼，以获得更舒适的居住体验。
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