是的，福州人过中元节。中元节，又称“七月半”或“盂兰盆节”，是中国传统节日之一，主要流行于汉族及受汉族文化影响的地区，包括福建福州。在中元节，福州人会有祭拜祖先的活动，以下是一些基本的做法：
1. **准备祭品**：福州人在中元节会准备丰盛的祭品，包括但不限于：
- 纸钱：用于焚烧，表示给祖先的钱财。
- 红酒：用于祭祀祖先，以酒祭天、祭地。
- 福建特色食物：如线面、糕点、水果、肉类等。
- 火炮：用于驱邪避灾。
2. **搭建祭坛**：在家中客厅或庭院搭建一个祭坛，摆上祭品。祭品一般放在供桌上，桌面上铺上红布。
3. **点燃香烛**：在中元节当天，将香烛点燃，表示对祖先的尊敬。
4. **烧纸钱**：将准备好的纸钱烧掉，以示给祖先送钱。
5. **祭拜仪式**：
- 拜祭者穿着整洁，手持鲜花或香烛，站在祭坛前。
- 按照一定的顺序，如先拜天、后拜地、再拜祖先，进行祭拜。
- 祭拜时，口中可以念诵祈祷词或家训，表达对祖先的感激和思念之情。
6. **祭拜结束**：祭拜结束后，将供品吃掉或扔掉，表示祖先的享用。
需要注意的是，祭拜祖先的方式可能因地区和家庭习俗的不同而有所差异。在福州，中元节的祭拜活动往往伴随着放天灯、祭河灯等传统习俗。在参与这些活动时，应遵循当地的风俗习惯。
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