根据农历和传统的黄历，选择吉日需要参考具体的年份和地区。以2023年为例，我无法提供确切的11月安灶吉日，因为不同地区的黄历可能会有所不同。
通常，安灶台这一类的大事会选择在“破土动工”的日子，也就是黄历上标记为“宜动土”的日子。在11月，您可以通过查询2023年农历黄历来找到这些吉日。
具体步骤如下：
1. 获取2023年的农历黄历。
2. 找到11月份的所有日期。
3. 寻找标记有“宜动土”或者“宜破土”的日期。
4. 选择这一天作为安灶台的吉日。
请注意，选择吉日时还需考虑其他因素，如当地的气候条件和具体家庭的实际情况。建议在确定具体日期前，咨询专业人士或查阅更详细的传统黄历。
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