陕北冬至的传统食物有以下几个：
1. **饺子**：陕北地区的冬至习俗中，吃饺子是必不可少的。寓意着团圆和财富，因为“饺子”在陕北方言中与“交子”谐音，意味着新旧交替，希望新的一年吉祥如意。
2. **馄饨**：在陕北有些地方，人们喜欢在冬至这天吃馄饨，寓意着家庭团圆和幸福。
3. **杂粮饭**：由于陕北地区以农业为主，杂粮饭在冬至这天也很受欢迎。人们会用小米、高粱等杂粮做成米饭，寓意五谷丰登。
4. **羊肉汤**：陕北的羊肉汤非常出名，很多人会在冬至这天喝羊肉汤，以驱寒暖身。
5. **汤圆**：在一些地区，人们也会在冬至这天吃汤圆，寓意团圆和幸福。
此外，陕北冬至还有一些其他习俗，如烧纸祭祖、挂灯笼等。这些习俗都是为了祈求来年家庭幸福、平安吉祥。
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