新疆的清明节，当地居民会吃一些具有民族特色的食品，以下是一些常见的：
1. **馓子**：馓子是新疆的传统食品，尤其在清明节期间非常受欢迎。它是一种油炸面食，形状多样，口感酥脆。
2. **青团**：虽然青团起源于江南地区，但在新疆也有不少汉族居民在清明节期间制作和食用青团，以纪念祖先。
3. **油果子**：这是一种油炸面食，外形类似馓子，但口感更加酥脆，常作为清明节期间的食品。
4. **羊肉**：新疆以羊肉闻名，清明节期间，许多家庭会准备羊肉来祭祖。
5. **糕点**：新疆的糕点种类繁多，如油糕、麻花等，也是清明节期间常见的食品。
6. **水果**：新疆盛产各种水果，如哈密瓜、葡萄、杏等，清明节期间，人们也会准备一些新鲜水果来祭祖。
当然，新疆是一个多民族聚居的地区，不同民族在清明节期间的风俗习惯和食物也有所不同。例如，维吾尔族可能会吃一些甜食，如甜馕、甜点等。而哈萨克族可能会准备一些奶制品，如奶皮、奶豆腐等。总的来说，新疆的清明节饮食丰富多样，体现了当地独特的饮食文化。
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