汕头汤圆，又称潮汕汤圆，是广东省潮汕地区非常有名的小吃。它口感软糯，馅料丰富多样，下面是汕头汤圆的基本做法：
### 材料：
- 汤圆皮：
- 中筋面粉：适量
- 糖：少量
- 水：适量
- 汤圆馅料：
- 红豆沙：适量
- 猪肉：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：少量
- 芝麻油：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
### 汤圆皮做法：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入糖和水。
2. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。
3. 将面团分成若干等份，每个等份擀成薄薄的圆片。
### 汤圆馅料做法：
1. 将猪肉切成小丁，加入姜末、葱花、盐、芝麻油、生抽和香油调味。
2. 烹饪时，可以加入少量水和淀粉勾芡，让馅料更加黏稠。
### 汤圆制作：
1. 将馅料包入汤圆皮中，包好口，使其密封。
2. 在锅中加入足够的水，水开后，将汤圆放入锅中。
3. 用勺子轻轻推动汤圆，防止它们粘锅或粘连。
4. 煮至汤圆浮起，继续煮3-5分钟，直至汤圆煮熟。
### 注意事项：
- 汤圆皮不宜太厚，以免影响口感。
- 馅料可以根据个人喜好进行调整，可以加入不同的食材。
- 煮汤圆时，火不宜太大，以免煮糊。
这样，一份美味的汕头汤圆就完成了！搭配上糖水或茶饮，口感更加美味。
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