除夕夜是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是一些常见的除夕菜品推荐：
1. **鱼（余）：** 鱼在中国文化中象征着年年有余，通常选用鲤鱼或草鱼，寓意吉祥。
2. **饺子（交子）：** 饺子形状像元宝，象征着财富，而且“饺子”的发音与“交子”相似，有交好运的寓意。
3. **年糕（年高）：** 年糕寓意年年高升，常用来做甜年糕或咸年糕。
4. **红烧肉：** 红烧肉寓意红红火火，是年夜饭中的经典菜品。
5. **鸡（吉祥）：** 鸡在中国文化中象征着吉祥和富贵，通常整只烹饪。
6. **豆腐：** 豆腐寓意清清白白，是常见的健康食材。
7. **青菜：** 清菜寓意清清白白，通常选用寓意吉祥的蔬菜，如生菜、菠菜等。
8. **红烧鱼翅：** 鱼翅在中国传统中象征着富贵和长寿。
9. **八宝饭：** 八宝饭寓意五谷丰登，通常包含八种不同的食材。
10. **汤圆（团圆）：** 汤圆寓意家庭团圆，通常在除夕夜或元宵节食用。
当然，不同地区和家庭可能有不同的传统和偏好，可以根据个人口味和当地习俗来选择和准备菜品。
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