嵩口镇位于中国福建省三明市泰宁县，这里不仅有秀美的自然风光，还有丰富的特色美食。以下是一些嵩口镇的特色美食：
1. **豆腐乳**：嵩口豆腐乳色泽红亮，质地细软，味道鲜美，是当地的传统名产，具有很高的营养价值。
2. **糯米糍粑**：嵩口糯米糍粑是将糯米捣成泥，加入白糖和各种馅料，外面包裹着炒熟的芝麻和黄豆，香甜可口。
3. **芋泥**：芋泥是嵩口传统的小吃，主要是将芋头煮熟后捣成泥，加入白糖和其他配料拌匀，既可当饭，也可作点心。
4. **鱼丸**：嵩口鱼丸以其鲜美的口感和弹牙的质地而闻名，选用新鲜的鱼肉捣碎成泥，加入调味料和适量的淀粉制成丸子，清蒸或煮熟都非常美味。
5. **土鸡**：嵩口土鸡以饲养环境好、鸡肉鲜美而著称，烹饪方法多样，红烧、清炖都是不错的选择。
6. **豆腐皮**：嵩口豆腐皮是用豆腐制成的，口感滑嫩，常用于制作豆腐皮卷或豆腐皮包。
7. **笋干**：嵩口地处山区，盛产竹子，笋干是当地的特色产品，口感鲜美，营养价值高。
8. **油糍**：油糍是嵩口地区的传统小吃，以糯米粉为主要原料，加入猪肉末、豆芽等馅料，油炸后外酥里嫩，香气扑鼻。
这些美食不仅体现了嵩口的地方特色，也承载了当地丰富的饮食文化。如果你有机会到嵩口游玩，不妨尝一尝这些地道的美食。
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