年糕（Nian Gao）的叫法来源于中国传统文化和节日习俗。在中国，年糕的“年”字与“年节”（即春节）的“年”字谐音，而“糕”字则意味着糕点或食物。以下是年糕叫法的几个来源：
1. **谐音寓意**：年糕的“年”与“年节”的“年”谐音，而“糕”与“高”谐音，因此年糕有“年年高升”、“步步高升”的美好寓意，象征着人们在新的一年里生活、事业、学业等方面都能取得进步和提升。
2. **节日食品**：在中国传统节日中，年糕是春节期间必不可少的食品之一。春节象征着新的一年的开始，人们制作年糕，寓意着新的一年能够步步高升，生活美满。
3. **制作工艺**：年糕的制作过程中，需要将糯米或其他谷物磨成粉，然后蒸熟、捣碎、压制成型。这种制作工艺与“糕”字所代表的食品特性相符。
4. **地域差异**：不同地区的年糕叫法也有所不同，如广东人称年糕为“年糕”，而四川人称其为“年糕粑粑”，浙江人称其为“年糕团”等。尽管叫法各异，但都承载着相似的寓意和习俗。
总之，年糕的叫法来源于其象征意义、节日习俗以及地域差异，是中国传统文化和民间习俗的体现。
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