根据中国传统黄历和星座运势，以下是对1973年出生属牛的人士在2021年的每月运势和吉祥色的概述：
1月：
运势：事业运势不错，有新的机会出现。但需注意人际关系的处理，避免不必要的误会。
吉祥色：绿色、蓝色
2月：
运势：财运较好，投资机会增多。感情方面易有摩擦，需多沟通理解。
吉祥色：红色、橙色
3月：
运势：事业发展顺利，有望取得重要突破。健康运势较好，但需注意饮食和休息。
吉祥色：金色、白色
4月：
运势：事业运势下滑，需谨慎处理工作中的事务。家庭和睦，多关注家庭生活。
吉祥色：黑色、紫色
5月：
运势：感情运势较好，易有浪漫邂逅。事业上可能会有小波折，但整体趋势向上。
吉祥色：粉色、棕色
6月：
运势：财运较好，但投资需谨慎，避免盲目跟风。健康运势尚可，但需注意颈椎和腰部的保养。
吉祥色：黄色、咖啡色
7月：
运势：事业上有较大的发展空间，有望提升自己的社会地位。感情方面较为稳定，但仍需多关心对方。
吉祥色：灰色、银色
8月：
运势：财运下滑，需合理安排收支。事业上有变动，调整心态，迎接新的挑战。
吉祥色：棕色、绿色
9月：
运势：感情运势回升，容易获得对方关心。事业上稳步前进，有望实现目标。
吉祥色：橙色、红色
10月：
运势：健康运势良好，但需注意生活习惯的调整。财运方面，投资需谨慎，不宜过于冒进。
吉祥色：蓝色、白色
11月：
运势：感情运势较好，适合求婚或表白。事业上可能会有新的机遇，但需把握时机。
吉祥色：粉色、金色
12月：
运势：财运较好，有机会获得意外之财。事业上有望取得突破，但需注意人际关系。
吉祥色：紫色、棕色
以上仅为大致概述，每个人的实际情况可能会有所不同。在具体运势解读时，还需结合个人的出生时间、五行八字等因素进行详细分析。同时，吉祥色仅供参考，实际情况还需根据个人喜好和五行喜忌来选择。
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