"吃公粮饭"这个词语在中国通常用来形容那些由国家财政支付的公务员、事业单位员工等职业。以下是具体指的一些职业：
1. 公务员：在***部门工作，从事政策制定、执行和管理等工作的人员。
2. 事业单位员工：在公立的事业单位工作，如公立学校、医院、科研机构等，这些单位通常提供公共服务，其员工工资由国家财政拨款。
3. 教育工作者：包括公立学校的教师、教研员等。
4. 医疗工作者：包括公立医院的医生、护士、药剂师等。
5. 科研人员：在公立科研机构从事科学研究的人员。
6. 公共图书馆、档案馆等公共文化机构的工作人员。
7. 公共交通、供水、供电等市政设施管理维护人员。
这些职业的共同特点是他们通常享有稳定的收入，且工作性质与公共利益密切相关。在中国，这些职业被认为是相对稳定和有保障的。
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